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干燥方式
簡述噴霧干燥機幾種干燥方式的原理與區別（壓力式、離心式、氣流式）(2020-03-30)
噴霧干燥是系統化技術應用于物料干燥的一種方法。于干燥室中將物料經霧化后，在與熱空氣的接觸中，水分迅速汽化，即得到干燥產品。該法能直接使溶液、乳濁液、懸濁液干燥成粉狀或顆粒狀制品，可省去蒸發…[詳情]
基于化學分析與電子舌研究干燥方式對點柄粘蓋牛肝菌鮮味的影響(2019-11-21)
樣品：新鮮點柄粘蓋牛肝菌：于2016年9月采自遼寧省凌源地區儀器：日本INSENTSA402B電子舌檢測指標：牛肝菌鮮味檢測過程：實驗選取菌蓋直徑為4～8cm大小均勻且無損傷的新鮮點柄粘蓋牛肝菌，將其菌管、菌…[詳情]
不同干燥方式對菠菜粉復水性的復水性影響(2018-03-09)
不同干燥方式對菠菜粉復水性的影響復水性是測定干燥蔬菜粉最為重要的指標之一，產品的復水性主要取決于物料細胞和結構的破壞程度。菠菜粉的復水比率為噴霧干燥＞真空干燥＞熱風干燥。這是由于熱風干…[詳情]
不同干燥方式對菠菜粉感官質量的影響(2018-03-09)
不同干燥方式對菠菜粉感官質量的影響：感官評分可以看出，噴霧干燥得到的菠菜粉感官品質最好，真空干燥次之，熱風干燥的感官質最差.這是因為噴霧干燥機干燥速度快，料液經霧化后表面積大大增加，在熱…[詳情]
不同干燥方式對菠菜粉分散性的影響(2018-03-09)
不同干燥方式對菠菜粉分散性的影響：分散性反映粉體的溶解速度，與粉體的復水性相似，分散性是測定干燥蔬菜粉最為重要的指標之一；分散性好的果蔬粉可以直接生產速溶果蔬營養粉或將其添加到其它食品…[詳情]
不同干燥方式對菠菜粉堆積密度的影響(2018-03-09)
堆積密度的定義：單位體積的松散果蔬粉所具有的質量稱為堆積密度。不同干燥方式對菠菜粉堆積密度的影響:單位體積的松散果蔬粉所具有的質量稱為堆積密度，堆積密度是表現干燥菠菜粉內部結構特性的品…[詳情]