凍干設備便于節(jié)制物料干燥時分歧階段的加熱溫度和真空度的請求。在中藥方面，如今還只局限在人參、鹿茸、山藥、冬蟲夏草等少量中藥材的凍干，多量的中成藥還沒有采用凍干工藝，與國外差距較大。
　　
　　目前大部分國產(chǎn)食品凍干機生產(chǎn)廠家走的是仿制道路。一些廠家在在采用國外先進技術的同時，進行了較大的改進。那么凍干設備到底是如何改進的呢？
　　
　　降低成本、減少能耗
　　
　　國外一些凍干機不采用不銹鋼制造，而采用低碳鋼涂覆食品用可烘干樹脂，在室溫下會發(fā)出紅外線。擱板表面涂高性能遠紅外發(fā)射材料、增強其輻射能力；料盤表面處理，增強其吸收能力。捕水器的結(jié)構(gòu)、尺寸及結(jié)霜特性的優(yōu)化更有實際意義，因為目前其造價相當于凍干箱的造價，運轉(zhuǎn)功耗較大。對于凍干機而言，加熱系統(tǒng)只是補充升華熱，功率消耗本不應太高，但現(xiàn)有設備不盡如人意，應加以優(yōu)化結(jié)構(gòu)，并降低能耗。
　　
　　開發(fā)連續(xù)式凍干設備
　　
　　當前生產(chǎn)的凍干機大都是間歇式產(chǎn)品，隨著工業(yè)技術大量的發(fā)展，開發(fā)連續(xù)式凍干設備，增加凍干產(chǎn)品的產(chǎn)量將是必然趨勢。
　　
　　保證質(zhì)量提高性能在實際中的應用
　　
　　一些廠家的凍干機安裝后，一直不能投入正常的生產(chǎn)；有些凍干機雖然能生產(chǎn)，但能耗高。還有一些元器件不斷出現(xiàn)故障、影響正常生產(chǎn)。因此，必須保證凍干機的質(zhì)量。提高性能是指除加熱速率、抽氣速率、溫度均勻性、真空度穩(wěn)定性之外，增強設備新的功能。
　　
　　隨著市場對凍干設備需求量的不斷增加以及對藥品質(zhì)量要求的不斷提高，凍干設備將會有長足的發(fā)展，凍干設備應朝著行業(yè)節(jié)能，降成本的大趨勢發(fā)展。