溴酸鹽，難溶于水，且受熱后易分解。溴酸鹽在國際上被定為2B級的潛在致癌物，它是礦泉水以及山泉水等多種天然水源在經(jīng)過臭氧消毒后所生成的副產(chǎn)物。

　　近日，由西藏檢驗檢疫局技術中心承擔實施的國家質(zhì)檢總局科技計劃項目“青稞制品中溴酸鹽檢測方法的研究”通過了專家組的驗收。專家組一致認為，該項目設計方案合理，技術路線正確，資料齊全，數(shù)據(jù)準確翔實，完成了計劃任務書規(guī)定的研究內(nèi)容。項目針對青稞制品的特殊性，引用和借鑒國內(nèi)外食品中溴酸鹽測定的最新檢測方法，進行篩選與優(yōu)化，并采用SPE等最新技術，解決了樣品前處理的關鍵技術，建立了離子色譜-電導法檢測青稞制品中溴酸鹽的檢測方法，在利用離子色譜儀技術對青稞制品中溴酸鹽的檢測方面達到國內(nèi)領先水平。

　　專家組認為，該項目建立的方法準確、靈敏、重復性好、操作簡單、分析成本低，對于青稞制品中溴酸鹽的檢測和質(zhì)量控制具有很好的推廣應用前景。近年來，西藏檢驗檢疫局以服務地方經(jīng)濟發(fā)展為己任，利用自身技術和設備優(yōu)勢，緊緊圍繞如何更好地服務轉(zhuǎn)型發(fā)展、服務區(qū)域發(fā)展、服務保障和改善民生等問題，綜合運用各種措施，積極服務經(jīng)濟社會發(fā)展。圍繞助農(nóng)增收、富民興藏的目標，進一步加快了科技興檢的步伐，一大批具有地方特色的科研項目得到立項和實施，在標準制修訂方面也取得了長足進步。