無水醋酸鈉的廣泛用途—無水醋酸鈉的應用領域

醋酸鈉就形態可分為固體和液體兩種，固體醋酸鈉 C2H3NaO2含量≥58-60% ,外觀：無色或白色粉末/結晶。液體醋酸鈉：含量≥20%，25% ，30%。外觀：清澈透明液體。 感官：無刺激性異味， 水不溶物：≤0.006%。

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醋酸鈉就產品質量標準不同，可分為食品級、工業級、醫藥級等。

無水醋酸鈉，白色粉末狀，在空氣中可被風化，可燃。易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚。123℃時失去結晶水。

無水醋酸鈉主要用于印染工業、照相、電鍍、化學試劑及有機合成，也用于電熱水袋的生產等。具體有以下應用：

印染業：染色時用它中和酸性，以調整PH值;阿尼林黑防染印花中用以消色，作納夫妥染料顯色液中和劑，作硫化黑布防脆處理劑等。

醫藥制劑：在堿性利尿劑、黃體酮甲狀腺素、胱氨酸及甲碘吡酮酸鈉等制造時用。

有機合成：乙酰化補助劑、肉桂酸、醋酸芐酯等。

顏料工業：用于直接藍活性染料、色淀顏料酸性藏、士林藍制造等。 其它如鞣革、照相X射線底片定影劑及電鍍等原料。

食品領域：作為調味料的緩沖劑，可緩和不良氣味并防止變色，具有一定的防霉作用。亦可用作調味醬、酸菜、蛋黃醬、魚糕、香腸、面包、粘糕等的酸味劑。與甲基纖維素、磷酸鹽等混合，用于提高香腸、面包、粘糕等的保存性。