當(dāng)前位置：全球化工設(shè)備網(wǎng) > 資訊 > 行業(yè)動態(tài) > 正文

微生物污染現(xiàn)象頻現(xiàn) 安全檢測不可少

作者： 2021年05月14日來源：瀏覽量：

字號：T | T

近日，江西省市場監(jiān)督管理局發(fā)布關(guān)于3批次食品不合格情況通告(2021年第17期)。通告稱，其中檢出2批次食品微生物污染問題。無獨(dú)有偶，內(nèi)蒙古自治區(qū)市場監(jiān)督管理局網(wǎng)站5月12日發(fā)布關(guān)于645批次食品抽

　　近日，江西省市場監(jiān)督管理局發(fā)布關(guān)于3批次食品不合格情況通告(2021年第17期)。通告稱，其中檢出2批次食品微生物污染問題。無獨(dú)有偶，內(nèi)蒙古自治區(qū)市場監(jiān)督管理局網(wǎng)站5月12日發(fā)布關(guān)于645批次食品抽檢情況的通告。其中檢出13批次不合格樣品。主要是食品添加劑超限量使用、農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)、質(zhì)量指標(biāo)與標(biāo)簽標(biāo)示值不符、微生物超標(biāo)等問題。

　　食品安全對于人們的重要性不言而喻，因此，對于頻頻出現(xiàn)的微生物污染問題，對于它的檢測不可少。

　　據(jù)了解，食品檢驗內(nèi)容十分豐富，包括食品營養(yǎng)成分分析，食品中污染物質(zhì)分析，食品輔助材料及食品添加劑分析，食品感官鑒定等。狹義的食品檢驗通常是指食品檢驗機(jī)構(gòu)依據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》規(guī)定的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，對食品質(zhì)量所進(jìn)行的檢驗，包括對食品的外包裝、內(nèi)包裝、標(biāo)志、嘜頭和商品體外觀的特性、理化指標(biāo)以及其它一些衛(wèi)生指標(biāo)所進(jìn)行的檢驗。

　　食品檢驗的指標(biāo)主要包括食品的一般成分分析、微量元素分析、農(nóng)藥殘留分析、獸藥殘留分析、霉菌毒素分析、食品添加劑分析和其他有害物質(zhì)的分析等。根據(jù)被檢驗項目的特性，每一項指標(biāo)的檢驗對應(yīng)相應(yīng)的檢驗方法。除傳統(tǒng)的常規(guī)分析方法外，儀器分析方法逐漸成為食品衛(wèi)生檢驗主要的手段，包括分光光度法、原子熒光光譜法、電化學(xué)法、原子吸收光譜法、氣相色譜法、高效液相色譜法等。

　　此外，微生物指標(biāo)是作為食品生產(chǎn)過程中衛(wèi)生狀況的直接反映，如果食品的菌落總數(shù)嚴(yán)重超標(biāo)，將會破壞食品的營養(yǎng)成分，使食品失去食用價值，還會加速食品腐敗變質(zhì)，可能危害人體健康。然而微生物個體微小，大多數(shù)無法通過人眼識別，只有在科學(xué)儀器的輔助下，才能進(jìn)行甄別。如常見的菌落計數(shù)器、菌落分析儀、微生物鑒定系統(tǒng)、微生物檢測系統(tǒng)、大腸桿菌檢測儀等。

　　目前，市面上的微生物檢測儀檢測種類多，范圍廣，可檢測酵母菌、腸道桿菌科、沙門氏菌、李斯特菌、金黃色葡萄球菌、銅綠假單胞菌等等。食品質(zhì)量安全問題不可忽視。所以，利用相應(yīng)技術(shù)手段提升乳制品品質(zhì)及其檢測水平，較為重要。

全球化工設(shè)備網(wǎng)（http://www.zxgqho79194.cn ）友情提醒，轉(zhuǎn)載請務(wù)必注明來源:全球化工設(shè)備網(wǎng)！違者必究.

標(biāo)簽：

分享到：

相關(guān)資訊

免責(zé)聲明：1、本文系本網(wǎng)編輯轉(zhuǎn)載或者作者自行發(fā)布，本網(wǎng)發(fā)布文章的目的在于傳遞更多信息給訪問者，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)，同時本網(wǎng)亦不對文章內(nèi)容的真實(shí)性負(fù)責(zé)。
2、如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問題，請在30日內(nèi)與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將在第一時間作出適當(dāng)處理！有關(guān)作品版權(quán)事宜請聯(lián)系：+86-571-88970062

推薦資訊

廣告咨詢：客戶服務(wù): 友情鏈接:

服務(wù)熱線：0571-88970062 傳真：0571-88971936

亚洲二区在线_中文字幕专区_91在线免费视频_二区免费视频_91av入口_日本激情视频

微生物污染現(xiàn)象頻現(xiàn) 安全檢測不可少