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改進數(shù)據(jù)采集方法農(nóng)科院提升農(nóng)殘篩查效率

作者： 2020年09月17日來源：瀏覽量：

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農(nóng)藥殘留和獸藥殘留是我國農(nóng)產(chǎn)品食品質(zhì)量安全面臨的主要問題。農(nóng)藥和獸藥不僅是防治病蟲害的有效手段，對植物和禽畜的生長發(fā)育也有很大的影響。在種植和養(yǎng)殖過程中，使用農(nóng)藥和獸藥是無法避免的。

　　農(nóng)藥殘留和獸藥殘留是我國農(nóng)產(chǎn)品食品質(zhì)量安全面臨的主要問題。農(nóng)藥和獸藥不僅是防治病蟲害的有效手段，對植物和禽畜的生長發(fā)育也有很大的影響。在種植和養(yǎng)殖過程中，使用農(nóng)藥和獸藥是無法避免的。因此應(yīng)對農(nóng)獸藥殘留問題的關(guān)鍵在于加強農(nóng)產(chǎn)品檢測，保證進入市場的農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)獸藥殘留不超過限量標準。

　　針對農(nóng)產(chǎn)品中的化合物殘留檢測目前有很多標準，包括高效液相色譜法、酶聯(lián)免疫法、高效液相色譜熒光檢測法、氣相色譜-質(zhì)譜法、液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法等。在種植和養(yǎng)殖過程中使用的農(nóng)獸藥種類眾多，樣品中殘留的有害物質(zhì)往往成分復(fù)雜，因此需要檢測的項目也有很多。大多數(shù)常用的檢測方法只適用于一類或者幾類農(nóng)獸藥，使得農(nóng)產(chǎn)品檢測的效率低下。而液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法雖然可以檢測的成分較多，但也存在實用性差、假陽性高等問題。提高現(xiàn)有檢測方法的效率以及準確性和全面性是當前食品安全領(lǐng)域的迫切需求。

　　近日，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院蜜蜂研究所的研究團隊改進了液相串聯(lián)高分辨質(zhì)譜法的數(shù)據(jù)采集方法，可以顯著提升該方法在高通量篩查方面的準確性和實用性，適用于農(nóng)產(chǎn)品中獸藥、農(nóng)藥、霉菌毒素等混合污染物的高通量篩查。

　　高分辨質(zhì)譜常用的數(shù)據(jù)采集方法主要有兩種：數(shù)據(jù)依賴性采集(DDA)和數(shù)據(jù)非依賴性采集(DIA)。前者適用于靶向化合物的分析，后者適用于非靶向物質(zhì)的檢測，兩者以獨立的方式運行，難以兼容。研究團隊打破了兩者之間的界限，開發(fā)出集成了DDA和DIA兩種模式的新型數(shù)據(jù)采集方法(DDIA)，可以在單次數(shù)據(jù)采集中同時進行靶向和非靶向物質(zhì)的檢測。這種方法可以減少數(shù)據(jù)的重復(fù)采集以及數(shù)據(jù)整合工作，提高設(shè)備利用率，節(jié)約檢測成本。

　　目前研究人員已經(jīng)成功將DDIA應(yīng)用到牛奶、谷物、蔬菜和蜂蜜的高通量篩查分析中。隨著DDIA的進一步完善，這種數(shù)據(jù)采集方法有望代替DDA和DIA，推動液質(zhì)聯(lián)用技術(shù)的發(fā)展，在食品檢測領(lǐng)域之外也可以發(fā)揮巨大的作用。

　　資料來源：中國科學(xué)報

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