當(dāng)前位置：全球化工設(shè)備網(wǎng) > 資訊 > 行業(yè)動(dòng)態(tài) > 正文

腸道的清道夫——膳食纖維

作者： 2019年01月23日來(lái)源：全球化工設(shè)備網(wǎng) 瀏覽量：

字號(hào)：T | T

【中國(guó)化工儀器網(wǎng)行業(yè)動(dòng)態(tài)】近日，外媒報(bào)道稱(chēng)，由世界衛(wèi)生組織委托開(kāi)展的一項(xiàng)研究表明，食用大量高纖維和全谷類(lèi)食物的人，比起意識(shí)中纖維含量低的人，患心臟病、中風(fēng)、糖尿病等慢性病的風(fēng)險(xiǎn)更低。消息還稱(chēng)，每天攝入

　　【中國(guó)化工儀器網(wǎng) 行業(yè)動(dòng)態(tài)】近日，外媒報(bào)道稱(chēng)，由世界衛(wèi)生組織委托開(kāi)展的一項(xiàng)研究表明，食用大量高纖維和全谷類(lèi)食物的人，比起意識(shí)中纖維含量低的人，患心臟病、中風(fēng)、糖尿病等慢性病的風(fēng)險(xiǎn)更低。消息還稱(chēng)，每天攝入25克到29克的膳食纖維，能給身體健康帶來(lái)不少好處。今天，我們不如就來(lái)聊一聊膳食纖維。

　　經(jīng)常購(gòu)買(mǎi)包裝食品的讀者可能會(huì)發(fā)現(xiàn)，越來(lái)越多的食品開(kāi)始在包裝上重點(diǎn)標(biāo)注其膳食纖維的含量。出現(xiàn)這種現(xiàn)象的原因很大程度上離不開(kāi)膳食纖維與“纖體”之間的聯(lián)系。適當(dāng)攝入膳食纖維，一方面可以改善人體對(duì)于葡萄糖的吸收，增加飽腹感；另一方面能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，提升人體新陳代謝水平，并且其對(duì)于重金屬、膽固醇等都有一定的抑制、緩沖作用，能很好的幫助人體排毒、降脂，保持腸道清潔。

　　但事實(shí)上，在纖維素剛剛出現(xiàn)在人們視野中的時(shí)候，由于其無(wú)法被人體吸收，也無(wú)法直接給人體提供營(yíng)養(yǎng)成分，所以被當(dāng)作了無(wú)營(yíng)養(yǎng)素。直到1989年，膳食纖維的研究才獲得突破，其中大量的研究成果與數(shù)據(jù)，將膳食纖維與腸胃功能、脂肪吸收、糖尿病預(yù)防、動(dòng)脈硬化預(yù)防等關(guān)聯(lián)起來(lái)，并在當(dāng)時(shí)引發(fā)了激烈討論。隨著科研技術(shù)發(fā)展與科研儀器檢測(cè)水平的提升，1991年，世界衛(wèi)生組織將其列為繼糖、蛋白質(zhì)、脂肪、水、礦物質(zhì)和維生素之后的“第七大營(yíng)養(yǎng)元素”。

　　就目前而言，社會(huì)對(duì)于食品中纖維素的重視程度不容小覷，羧甲基纖維素和水溶性膳食纖維等更是作為重要藥物用于治療便秘、腹瀉等癥狀。

　　不過(guò)，膳食纖維并非適合所有人。對(duì)于那些腸胃功能比較差的人來(lái)說(shuō)，不易消化吸收的膳食纖維會(huì)給腸胃產(chǎn)生負(fù)擔(dān)，刺激腸胃，引起腹脹、腹痛，對(duì)于那些本身身體就存在血糖偏低或者微量元素?cái)z入不足的人來(lái)說(shuō)，膳食纖維也不易過(guò)多食用。

　　而為了保證膳食纖維能切實(shí)的幫助到居民身體健康，國(guó)內(nèi)許多實(shí)驗(yàn)室及科研機(jī)構(gòu)開(kāi)始加大在膳食纖維研究上的投入。針對(duì)膳食纖維的檢測(cè)方法有很多，比如洗滌法(非酶重量法)、酶-重量法、酶-比色法、AOAC法……其中酶法分析精度高可用于復(fù)雜膳食纖維的測(cè)定，而洗滌法更加經(jīng)濟(jì)，并且具備實(shí)用性及穩(wěn)定性，被我國(guó)相關(guān)技工廣泛用于相關(guān)食品研究及開(kāi)發(fā)。此外針對(duì)膳食纖維性質(zhì)的測(cè)定，可能會(huì)牽涉到膨脹力、持水性、持油性、酸堿度影響等指標(biāo)，所以還可能會(huì)使用到酸度計(jì)、旋轉(zhuǎn)粘度計(jì)等儀器設(shè)備。

　　結(jié)語(yǔ)：雖然說(shuō)報(bào)道中提到每天攝入25克到29克膳食纖維對(duì)身體能帶來(lái)好處，但小編還是認(rèn)為，無(wú)論如何，適合的才是最好的。正像前文提到過(guò)的，膳食纖維同樣有不適宜的人群，如何根據(jù)自己身體情況，制定或者養(yǎng)成合適的飲食習(xí)慣才是健康生活的基礎(chǔ)。

　　(本文參考資料來(lái)源：中國(guó)儀器網(wǎng)、參考消息、道客巴巴)

全球化工設(shè)備網(wǎng)（http://www.zxgqho79194.cn ）友情提醒，轉(zhuǎn)載請(qǐng)務(wù)必注明來(lái)源:全球化工設(shè)備網(wǎng)！違者必究.

標(biāo)簽：

分享到：

相關(guān)資訊

免責(zé)聲明：1、本文系本網(wǎng)編輯轉(zhuǎn)載或者作者自行發(fā)布，本網(wǎng)發(fā)布文章的目的在于傳遞更多信息給訪問(wèn)者，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)，同時(shí)本網(wǎng)亦不對(duì)文章內(nèi)容的真實(shí)性負(fù)責(zé)。
2、如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問(wèn)題，請(qǐng)?jiān)?0日內(nèi)與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將在第一時(shí)間作出適當(dāng)處理！有關(guān)作品版權(quán)事宜請(qǐng)聯(lián)系：+86-571-88970062

推薦資訊

廣告咨詢：客戶服務(wù): 友情鏈接:

服務(wù)熱線：0571-88970062 傳真：0571-88971936

亚洲二区在线_中文字幕专区_91在线免费视频_二区免费视频_91av入口_日本激情视频

腸道的清道夫——膳食纖維