水稻烘干是谷物收獲后的一個重要環節。因為收獲時為了減少田間落粒損失而必須注意適時收獲，而適時收獲的谷物其水分含量較大，如不及時干燥則將造成谷物霉爛變質。可見水稻烘干是一個不容忽視的問題。

     針對我國谷物烘干設備現狀，結合廣大農村市場需求，國內谷物烘干設備的發展將呈現以下趨勢：

　　（1）水稻烘干機的生產能力應向大型化發展，今后需要研制處理量在每小時20-30噸的設備。

　?。?）設計將高水分谷物一次降到安全標準的設備，要求降幅10％以上。為此，有兩條途徑：一是采用聯合烘干法，即將兩種以上烘干方法的烘干機組合成一種新的干燥工藝，如用高溫快速流化烘干機使濕糧預熱，再用轉筒烘干機以較低溫度進行烘干。從當前世界各國水稻烘干技術發展來看，這是一種趨勢。二是設計高效能水稻閃蒸干燥機。

　　（3）應用先進測控技術，實現干燥過程向自動化或半自動化方向發展。

　?。?）能高溫快速處理大批量高水分水稻。

　　（5）研究以燃煤為能源，間接式高效節能水稻烘干機仍是主要的方向，同時還應當探索新能源水稻烘干機，如微波能、太陽能等。

　?。?）農村水稻烘干機應向小型、多功能方向發展，要求移動方便、操作簡單、投資少并能保證水稻干燥品質。